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ユッケ復活の兆し パック入りの市場拡大 (SankeiBiz) - Yahoo!ニュース BUSINESS
2013-02-17 Sun 21:16
 焼き肉チェーンによる集団食中毒問題を受けた規制強化で、焼き肉店からほぼ姿を消していたユッケが復活の兆しをみせている。全国の焼肉店でつくる「全国焼肉協会」が昨年11月、店での加工の必要のないパック方式のユッケの提供マニュアルを策定。それに基づき、焼き肉ホルモン「こてっちゃん」で知られるエスフーズ(兵庫県西宮市)などが商品化し、市場が急拡大している。

ユッケ復活の兆し パック入りの市場拡大 (SankeiBiz) - Yahoo!ニュース BUSINESS


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